Yemek

tarhana çorbası tarifi

TARHANA ÇORBASI

MALZEMELER

Yarım bardak kuru tarhana
6 bardak soğuk su
4 çorba kaşığı tereyağı
1.5 çorba kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı biber
Yeteri kadar tuz

6 kişilik

HAZIRLANIŞI

Tarhanayı su ile ezip tuz katın ve 10 dakika kadar kaynatın. Yağı eritip naneyi ve kırmızı biberi ekleyin. Birkaç kez karıştırdıktan sonra çorbanın üzerinde gezdirin.

TARHANA ÇORBASI

MALZEMELER

150 gr tarhana
1 bardak su
1.5 lt et suyu
1 çorba kaşığı tereyağ
100 gr kıyma
1 adet domates
½ çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI

Tarhana bir bardak su ile ıslatılır. Bir tencerede kıyma, tereyağı ile bir kaç kez çevrilerek kavrulur, rendelenmiş domates ilave edilir ve üzerine et suyu dökülür. Islatılmış tarhana yavaş yavaş dökülerek kaynayana kadar karıştırılır. On dakika kadar kaynatılarak pişirilir ve yarım kaşık tuz ilave edilir.

Not: Üzerine kırmızı biberli tereyağ gezdirilebilir.