LEVREK ÇORBASI
MALZEMELER
1 kg ağırlığında levrek balığı
1 adet küçük patates
1 adet küçük havuç
1 çay kaşığı yeni bahar
1 çay kaşığı karabiber
2 baş soğan
1 çorba kaşığı yağ
1 fincan sirke
4-5 diş sarmısak
2 adet yumurta
yarım limonun suyu
HAZIRLANIŞI
Bir tencereye temizlenmiş levrek parçalarını, soyulmuş bir bütün soğanı, bir kaşık sirkeyi ve bir kaç dal maydanozu koyun üzerlerine çıkacak kadar su ilave edip,etler kılçıklardan ayrılana dek haşlayın.
Soğuduğunda , suyu bir süzerek bir kaba boşaltın. Sonra balığın etlerini, küçük küçük parçalayıp, tekrar suyunun içine bırakın.
Diğer bir tencereye, bir çorba kaşığı yağı, küçük doğranmış soğanı, küp şeklinde doğranmış havucu ve patatesi koyup kavurun. Üzerine ayırdığınız balık suyunu ve balık etlerini ilâve edin.
Kaynamaya başlayınca, bir kasede, bir dolu kaşık unu suyla bulamaç yapın ve kaynamakta olan çorbaya yavaş yavaş karıştırarak, katın.10-12 dakika daha kaynattıktan sonra, iki yumurta sansı ve limon suyunu iyice çırparak sulandırıp, çorbaya yavaş yavaş ilâve edin ve altını kapatın. Üzerine karabiber, yeni bahar, kıyılmış maydanoz serpip, servis yapın.
Çorba Tarifleri
- Andaloz çorbası tarifi
- Ayran çorbası tarifi
- Balkabağı çorbası tarifi
- Bezelye çorbası tarifi
- Bezelye çorbası nasıl yapılır?
- Bolu tarhana çorbası tarifi
- Börek çorbası tarifi
- Breton çorbası tarifi
- Brokoli çorbası tarifi
- Brokoli çorbası nasıl yapılır?
- Çabuk mantar çorbası tarifi
- Den çorbası tarifi
- Dereotlu çorba tarifi
- Domates çorbası tarifi
- Domates çorbası nasıl yapılır?
- Domates çorbası yapılışı
- Domatesli tel şehriye tarifi
- Dovga (Azeri yoğurt çorbası) tarifi
- Dübari çorbası tarifi
- Düğün çorbası tarifi
- Düğün çorbası nasıl yapılır?
- Düğür tarifi
- Ekşili arap çorbası tarifi
- Ekşili çorba tarifi
- Elmalı pirinç çorbası tarifi
- Erzincan çorbası tarifi
- Ezme patates çorbası tarifi
- Ezme sebze çorbası tarifi
- Ezogelin çorbası tarifi
- Ezogelin çorbası nasıl yapılır?
- Fasülye çorbası tarifi
- Fransız usulü ıspanak çorbası tarifi
- Fransız usulü mercimek çorbası tarifi
- Garbür çorbası tarifi
- Halim aşı tarifi
- Havuç çorbası tarifi
- Havuç çorbası nasıl yapılır?
- Havuçlu pirinç çorbası tarifi
- Hörre nasıl yapılır?
- Ispanak çorbası tarifi
- İşkembe çorbası tarifi
- Taze fasülye çorbası tarifi
- Kanino çorbası tarifi
- Karnabahar çorbası tarifi
- Kereviz çorbası tarifi
- Kereviz çorbası nasıl yapılır?
- Kesme çorbası tarifi
- Kestirme tarifi
- Kırmızı mercimek çorbası tarifi
- Kış çorbası tarifi
- Kıymalı pirinç çorbası tarifi
- Kıymalı yoğurt çorbası tarifi
- Köfteli çorba tarifi
- Köfteli sebze çorbası tarifi
- Körili bezelye çorbası tarifi
- Köylü çorbası tarifi
- Kremalı domates çorbası tarifi
- Kremalı domates çorbası nasıl yapılır?
- Kremalı kabak çorbası tarifi
- Kremalı kırmızı biber çorbası tarifi
- Kremalı mantar çorbası tarifi
- Kremalı mantar çorbası nasıl yapılır?
- Kremalı patlıcan çorbası tarifi
- Kremalı ren çorbası tarifi
- Kremalı soya çorbası tarifi
- Kremalı tavuk çorbası tarifi
- Kuşkonmazlı pirinç çorbası tarifi
- Lahana çorbası tarifi
- Lahana çorbası nasıl yapılır?
- Lebeni çorbası tarifi
- Levrek çorbası tarifi
- Mantar çorbası tarifi
- Mantar çorbası nasıl yapılır?
- Mantar çorbası yapılışı
- Mantar çorbası yapımı
- Mantar çorbası yapımı nasıldır?
- Mantarlı patates çorbası tarifi
- Mantılı çorba tarifi
- Mercimek çorbası tarifi
- Mercimek çorbası nasıl yapılır?
- Mülayim çorbası tarifi
- Narlı pirinç çorbası tarifi
- Papara tarifi
- Patates çorbası tarifi
- Patates çorbası nasıl yapılır?
- Pavurya çorbası tarifi
- Perusari çorbası tarifi
- Piliç etli pirinç çorbası tarifi
- Pırasa çorbası tarifi
- Pırasa çorbası nasıl yapılır?
- Pırasa çorbası yapılışı
- Pirinçli balık çorbası tarifi
- Pirinçli balkabağı çorbası tarifi
- Pirinçli barbunya çorbası tarifi
- Pirinçli çorba tarifi
- Pirinçli domates çorbası tarifi
- Pirinçli kestane çorbası tarifi
- Pirinçli nohut çorbası tarifi
- Pirinçli sebze çorbası tarifi
- Pirinçli yoğurt çorbası tarifi
- Pirpirim çorbası tarifi
- Prenses çorbası tarifi
- Renkli tavuk ve sebze çorbası tarifi
- Sante çorbası tarifi
- Sebze çorbası tarifi
- Sebze çorbası nasıl yapılır?
- Ispanaklı sebze çorbası tarifi
- Mısırlı sebze çorbası tarifi
- Sebzeli mercimek çorbası tarifi
- Seçilin domates çorbası tarifi
- Soğan çorbası tarifi
- Soğan çorbası nasıl yapılır?
- Sonora çorbası tarifi
- Sütlü çorba tarifi
- Süzme mercimek çorbası tarifi
- Şehriye çorbası tarifi
- Şehriyeli tavuk çorbası tarifi
- Şehriyeli yayla çorbası tarifi
- Tarhana çorbası tarifi
- Tarhana çorbası nasıl yapılır?
- Tavuk suyu çorba tarifi
- Tavuk suyu çorbası tarifi
- Tavuklu erişte çorbası tarifi
- Taze bakla çorbası tarifi
- Taze fasülye çorbası yapılışı
- Taze fasülye çorbası nasıl yapılır?
- Terbiyeli işkembe çorbası tarifi
- Toyga çorbası tarifi
- Tutmaç çorbası tarifi
- Vitamin çorbası tarifi
- Yavan çorbası tarifi
- Yayla çorbası tarifi
- Yoğurt çorbası yapılışı