Yemek

LAHANA ÇORBASI

MALZEMELER

3 kaşık margarin
1 ufak lahana
2 litre su
1 ekşi elma
Yeterince tuz
Kaşığın ucuyla karabiber

HAZIRLANIŞI

Lahananın dış yaprakları ayıklanır, ince ince doğranır. Yağ hafifçe eritilir, lahanalar içine atılarak 5 dakika kadar çevrilir. Üzerine su ilave edilir. Yarım saat kadar lahanalar yumuşayana kadar pişirilir. Tuz ve biber ilave edilir. İnmesine yakın elmanın kabukları soyulup rendelenip çorbaya ilave edilir. 5 dakika da bu şekilde pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.